固まらなかった自家製ヨーグルトの使い道を紹介します

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ヨーグルトアイス 暮らし

こんにちは。旭ちゃんです。

我が家では,温度・発酵時間を管理できるヨーグルトメーカーで,ヨーグルトを作っています。

TANICA ヨーグルティア

TANICA ヨーグルティア

ヨーグルトの種菌も売っていますが,我が家では,スーパーに売っていてそのまま食べられる「フジッコ カスピ海ヨーグルト」を種にして,牛乳と混ぜて,ヨーグルトを作っています。

①カスピ海ヨーグルトで1回②カスピ海ヨーグルトを開けたときに次の1回分を保存して置きまた1回③そして作ったヨーグルトで1回
つまり,一度カスピ海ヨーグルトを購入したら,3回分作るというサイクルにしています。

TANICA ヨーグルティア
フジッコ カスピ海ヨーグルト

このヨーグルトメーカーを購入してから,失敗して固まらなかったことは一度もありませんでした!

それまでは牛乳パックを利用して作っていましたが,作りたい量がちょうどいいタイミングで作れないし,温度や時間を気にしなければならないし,よく失敗もしていました。
少しお高い買い物でしたが,おいしいヨーグルトが食べられるし,失敗のストレスが減って,よかったです♪

しかし,原因はわかりませんが,先日,初めてヨーグルトが固まらず,しゃばしゃば状態になっていました。
特に異臭はせず,悪くなっているわけではなかったので,以下のとおり活用してみました。

固まらなかった自家製ヨーグルトの使い道

ヨーグルトアイス

【作り方】

  1. 100均で売っているアイスメーカーを用意。
  2. しゃばしゃばヨーグルトと,ゆずのジャムを用意。
  3. ヨーグルトとジャムを混ぜ,アイスメーカーに入れ,冷凍。
ヨーグルトアイス
しゃばしゃばヨーグルト

完成です!

取り出しにくかったので,スプーンを使って,てこの原理で持ち上げると,簡単にとれました。

ヨーグルトアイス
ヨーグルトアイス

ゆずのジャムの甘さヨーグルトの酸味がちょうどよい,シャリシャリ触感のアイスキャンディーができました。

さらに残ったヨーグルトは,ホットケーキタンドリーチキンに使いました。

ホットケーキ(牛乳の分量を,ヨーグルトに変えただけ。)

タンドリーチキン(普通にレシピ通りに作っただけ。)

ちなみに

ちなみに,ヨーグルトメーカーは,発酵食品を作ることができるので,ヨーグルトだけでなく,塩麹,しょうゆ麹,甘酒,京風白みそ,納豆も作れます。

手作りの楽しみが増えますよ♪

それでは!

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