こんにちは。旭ちゃんです。
子どもの朝ご飯どうしていますか？
我が家の朝食事情
2歳を過ぎると，大人と同じものを食べられるようになるので，食事の用意はとても楽になります。しかし，気になるのが栄養面。一応，毎回同じ食材にならないようにとか，野菜中心にしようとか，気を付けて献立は考えているつもりです。でも，朝食は，時間がなく，手を抜きたくなります。
我が家は，夫と2歳児の3人家族で，共働きです。朝はどうしてもバタバタ。予定通りに行きません。
夫と私の朝食は，6枚切り食パン1枚と，ヨーグルト。あれば前日の残り物を食べたりしています。さすがに2歳児でこの朝食はかわいそう。。
ちなみに我が家は，昼食のお弁当も前日に詰めてしまう（当日に職場でレンチンして食べる）ので，なおさら朝食のために何だかんだ作ったりするのが面倒なのです。。
2歳児でも，冷凍ストックは必須！
離乳食の時は，たくさん作って冷凍ストックしておくのが最近では常識になりましたよね。
冷凍ストックの作り方はこちらで紹介しています！
私の場合は，今でもそれを続けています。
子ども用に少量のおかずを作るのはと～っても大変だし，いつも前日の残り物だとかわいそう。冷凍ストックがあると，いつでもサッと取り出して一品作れるので，とても助かります。
冷凍ストックはこんな感じです。左上からパプリカ，じゃがいも，たら。右上から鶏肉，野菜スープ，にんじん玉ねぎミックス，かぼちゃ，キャベツ。
パプリカは生のままですが，それ以外はすべて食べやすいように茹でてあります。
①冷凍すると1枚板になって大変なものだけ，小分けで冷凍できるパックで小分けにしてから，冷凍ストックバックに入れ替えて保存します。
②水分が少なくパラパラになってくれるじゃがいも，たら，鶏肉，かぼちゃは茹でてそのまま冷凍ストックバックに入れて冷凍しても，後でパラパラと必要な分だけ取り出しやすく，洗い物も少なくて済みます。
10分でできる，朝ご飯の実例
実際に作っている朝食を紹介します。所要時間は，10分以内です！！
2歳児の朝食①
作り方
かぼちゃ・・・前日に解凍しておく。
その他・・・当日に必要なものだけレンジでチンする。
※なめたけは酸っぱかったようで，食べなかったです。
2歳児の朝食②
作り方
たらとにんじん玉ねぎのカレー風味・・・前日に，たら，にんじん玉ねぎミックスを解凍しておく。当日の朝，フライパンでカレー粉としょうゆなどで味付けして完成。
コーンスープ・・・前日に，じゃがいもと野菜スープ2個を解凍しておく。当日の朝，コーンスープの素を入れてチンする。
2歳児の朝食③
作り方
じゃがいも入りスクランブルエッグ・・・前日に，じゃがいもを解凍しておく。当日の朝，フライパンでちゃちゃ～っと作る。
2歳児の朝食④
作り方
カレーライス・・・前日に，鶏肉，にんじん玉ねぎミックス，じゃがいも，パプリカ，野菜スープ2個を解凍しておく。当日の朝，フライパンでカレー粉と一緒に煮る。
味噌汁・・・前日に，しらす，キャベツを解凍しておく。当日の朝，水と顆粒のだしと味噌を入れて，レンチン。
2歳児の朝食⑤
作り方
コンソメスープ・・・前日に，にんじん玉ねぎミックス，キャベツ，野菜スープを解凍しておく。当日の朝，顆粒コンソメを入れてレンチン。
ついに，冷凍食品が登場…！たまにはいいか…。子どもが好きなんですよね。
2歳児の朝食⑥
作り方
さつまいも・・・前日に，さつまいもを解凍しておく。
その他・・・当日に必要なものだけレンジでチンする。
まとめ
食材はだいたい同じですが，毎日少しは野菜がとれるし，たった10分で簡単にできます。味付けだけ変えてあげて，飽きないようにしています。
そのほか，実は，大好きなりんごもひとかけ欠かさず食べています。青森に住んでいると，りんご農家さんの知り合いがどこだかんだにいるので，買うことはほとんどありません。。青森あるあるですね(^^;)
ちなみに，食べる時間は20分くらい。朝起きて2分後には食べ始めてくれるし，食べ遊びとかもせず，とにかく食べることが大好きな息子。そこはとても助かっているし，病気もほとんどしないです。
朝食づくりに悩んでいる方の参考になればと思います。家族の食事作り，大変ですが，がんばっていきましょう！！
それでは！
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