【雪国菜園】一坪畑の家庭菜園~コスパ悪い⁈種まきしたにんじんを収穫しよう~

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一坪畑で収穫したにんじん 菜園

こんにちは。旭ちゃんです。

次男の慣らし保育が始まり,少し自分の時間がもてたので,ブログを再開しました。
1歳になったばかりの次男,今頃どうしているかなぁ?

省スペースの畑で,にんじんの種まき・収穫まで

にんじんの種まき

8月に,とうもろこしを片付けたスペースに,にんじんの種まきをしました。

「夏まき用 黒田五寸人参」という品種。

区画は80×50㎝と,とても小さいスペースです。

小学校の机くらい?調べてみると,幅650×奥行450mmですって!小学校の机よりは広い。

黒田五寸人参

種まきしたときの記事はこちらです。

にんじんの発芽

8月6日に種まきしたにんじんが,8月11日に発芽しました。5日後ですね。

発芽したにんじん

にんじんの間引き(1回目)

1回目の間引き後の写真です。

不織布は取り除きました。

発芽したにんじん

間引きの様子,ビフォーアフターの記事はこちらです。

にんじんの間引き(2・3・4回目)

8月中旬。2回目の間引きしたあとの様子です。

にんじんの本葉。かわいい~!

9月初旬。3回目の間引きです。間引き後の写真。

10月中旬。4回目の間引の後,だいぶ大きくなりました。

手前の株が半分くらい失われているのは,野良猫がウンチおしっこしたためです。

あさひ
あさひ

野良猫のウンチには,悩まされています。

にんじんの収穫

11月中旬。これ以上大きくなる気配がないので,収穫してみます!

一坪畑のにんじん

あらまー!かわいいこと!

小さいのはまた土に埋めて様子見したかったのですが,3歳の息子が調子に乗って,全部抜いてしまいました!

いいや別に!

簡単・おすすめのにんじんレシピ

洗い物が少なく,簡単で,子どもも食べてくれます。これといったコツはありません。

  1. フライパンにマヨネーズを直接投入する。
  2. スライサーでスライスしたニンジンを,フライパンに直接投入する。
  3. フライパンの中で和えてから,火をつける。
  4. 蓋をして弱火で炒め,時々混ぜる。
  5. すりごまめんつゆを入れて和え,なじんだら火を止めて,完成!

一坪畑で収穫したにんじんレシピ

あまり水分が出てこない,キャベツを入れたりもします。

ピーマンもいいなって思いますが,子どもが食べないので…。献立を考えるのが大変です。

にんじんの葉のレシピありますか?

にんじんの葉も,とってもきれいでおいしそうだったので,ナムルにしてみましたが,ニンジンの青臭さに磨きがかかって,あまり美味しくなかったです。。。

なにかいい調理方法はあるのでしょうか?

まとめ

3ヶ月で収穫できました!育てる楽しみ,収穫の楽しみっていうのは格別ですね!

息子も,「もう一個」「もう一個」と次々収穫を手伝ってくれました。(まだ個とか本とか枚とか,単位を使い分けられないんですよね。かわいいなぁ!)

収穫した全部を使って,先ほど紹介したレシピを作りましたが,市販のにんじん大1本分くらいの量ですかね~。コスパの悪さ,半端ない!

それでは!

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